Rosmarintee, geschnittener Rosmarin

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Verwendung von Rosmarin

Der Rosmarin ist bereits seit der Antike bekannt und in vielfältiger Verwendung. Sein Name stammt vom lateinischen "Ros Marinus" ab und bedeutet in etwa "Tau des Meeres", welcher auf sein Vorkommen im Mittelmeerraum, vor allem Spanien, Portugal, Italien und Dalmatien hinweist. Rosmarin wurde vom Altertum bis heute natürlich gerne in der Küche zum Würzen und Verfeinern benutzt. In der Antike wurde er bereits als Heilkraut verwendet, was sich bis ins Mittelalter fortsetzte.

Weil man von seinen besonderen Effekten überzeugt war, baute man den Rosmarin im Mittelalter in Klostergärten an, um ihn gegen verschiedene Beschwerden einzusetzen. Man sagt dem Rosmarin nach, dass er gut zur Entspannung und für eine naturgemäß arbeitende Muskulatur sei. Aber auch in der Kosmetikindustrie wird Rosmarin verwendet, weil er den natürlichen Haarwuchs stärken soll. Darüber hinaus sagt man ihm bereits seit antiker Zeit nach die naturgemäße Konzentration und das Gedächtnis zu stärken.

Rosmarin Tee

Man kann Rosmarin auch als Tee genießen. Dazu übergießt man einen Teelöffel Rosmarin mit 250 ml heißem Wasser. Anschließend lässt man den Rosmarin-Tee etwa 15 Minuten ziehen und seiht ihn dann ab. Danach kann man ihn genießen.

Alte Traditionen rund um Rosmarin

Der Rosmarin ist seit alter Zeit ein treuer Begleiter in der Küche, wenn man Speisen verfeinern möchte. Sein Name Rosmarin ("Meerestau") gibt einen Hinweis auf seine Herkunft an mediterranen Küsten. Daher verwundert es nicht, wenn man Rosmarin traditionell in italienischen oder spanischen Gerichten findet. Er wurde vor allem für deftige Gerichte oder auch für die berühmten Kräuter der Provence benutzt. Die alten Griechen nannten Rosmarin "die vortreffliche Blume" und man hängte Rosmarinzweige an griechische und römische Götterfiguren, weil die Pflanze vielen als heilig galt. Wegen seiner angeblich konzentrationsfördernden Effekte setzten sich die Schüler im alten Griechenland Rosmarinkränze auf den Kopf, bevor sie in eine Prüfung gingen. Somit zeigt sich die lange Traditionslinie des Rosmarins bis heute.

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